商品・料理例
新鮮なフィレから多彩な料理まで
新鮮なフィレ
臭みゼロの美しい白身。刺身、寿司ネタとしても最適です。
刺身・たたき
新鮮だからこそ楽しめる生食。上品な味わいが特徴です。
寿司ネタ
寿司屋でも人気。白身の美しさと食感が際立ちます。
多彩な料理展開
フライ、刺身、炒め物など、幅広いメニューに対応可能です。
新鮮なフィレから多彩な料理まで
臭みゼロの美しい白身。刺身、寿司ネタとしても最適です。
新鮮だからこそ楽しめる生食。上品な味わいが特徴です。
寿司屋でも人気。白身の美しさと食感が際立ちます。
フライ、刺身、炒め物など、幅広いメニューに対応可能です。
✅ 陸上養殖により臭みゼロを実現
清浄な環境で養殖することで、泥臭さや魚臭さを完全に除去。白身魚のような上品な味わいです。
✅ コストパフォーマンスに優れた代替魚
白身魚と遜色ない食感と味わいでありながら、コストを抑えた仕入れが可能です。
✅ 多彩な調理法で差別化
フライ、ムニエル、蒲焼、カレーなど、幅広いメニューに対応でき、お店の魅力を高めます。
清浄な水で養殖することで、従来のナマズ特有の臭みを完全除去。白身魚のような上品な味わいを実現しました。
陸上養殖により、季節や天候に左右されず通年で安定供給が可能。欠品リスクを最小限に抑えます。
規格相談、調理提案、メニュー展開まで、飲食店様の課題に寄り添い、最適な提案をいたします。
白身でふっくらとした食感。タルタルソースとの相性抜群。定食やランチメニューに最適です。
バターとの相性が良く、上品な一皿に。レモンやハーブでアクセントを加えて。
甘辛いタレが絡む蒲焼は、ご飯のお供に最適。丼ものやおつまみとしても人気です。
さっぱりとした味わいで、前菜やサイドメニューに。野菜と一緒にヘルシーな一品を。
煮込んでも崩れにくく、スープやカレーの具材として優秀。旨味が溶け出します。
フィレをフライにしてバンズやパンに挟んで。フィッシュバーガーとして新たな看板メニューに。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 最小ロット | 1kg〜（テスト導入可能） |
| 配送温度帯 | 冷凍 / 冷蔵（ご希望に応じて対応） |
| 納期 | 最短3日以内に発送 |
| 規格 | フィレ、切り身など（用途に応じて相談可能） |
| 内容量 | [後で入力] |
| 価格 | BASEショップをご確認いただくか、LINEでお問い合わせください |
| 賞味期限 | [後で入力] |
| 保存方法 | 冷凍の場合:-18℃以下で保存 / 冷蔵の場合:10℃以下で保存、お早めにお召し上がりください |
ロット、規格、納期、調理方法など、まずはお気軽にご相談ください。
少量からお試しいただき、品質や調理方法をご確認ください。
ご満足いただけましたら、定期納品へ移行。スケジュールを柔軟に調整します。
一般の方はBASEで購入、飲食店様はLINEで仕入れ相談を承ります。
最小ロット1kg〜、冷凍/冷蔵配送、最短3日以内に発送いたします。